I VIGNETI
T

Müller Thurgau Sparkling

Varietà d'uva

Müller Thurgau

Modalità di raccolta

manuale in cassette con selezione in campo

Vinificazione

dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio inox e in ambiente chiuso. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio termocondizionati

Affinamento

la spumantizzazione avviene in tempi lunghi, con il metodo Martinotti, dove avviene una seconda fermentazione

Colore

giallo paglierino

Profumo

fruttato che ricorda il pompelmo e la mela

Sapore

le bollicine rendono questo vino esuberante, esaltando l’aromaticità

Accostamenti gastronomici

ottimo come aperitivo è indicato anche come vino da tutto pasto

Temperatura di servizio

6-8°C

Gradazione

11,5% vol.

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