Il Müller Thurgau, vitigno a frutto bianco, è stato creato solo nel 1882 in Germania da Hermann Müller, ricercatore svizzero nativo di Thurgau, nel corso di uno studio di miglioramento genetico della vite. Fino a qualche anno fa si riteneva che fosse ottenuto dall’incrocio fra Riesling Renano e Sylvaner Verde, mentre adesso con un’approfondita ricerca sul DNA, si è ritenuto che il secondo vitigno dell’incrocio sia il Chasselas.
Müller Thurgau
manuale in cassette
dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio inox e in ambiente chiuso. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio termocondizionati
dopo la fermentazione segue una prolungata permanenza del vino a contatto con la feccia nobile
giallo paglierino con riflessi verdolini
fresco, fruttato, con deliziose note di pompelmo
aromatico e persistente
ottimo come aperitivo, con antipasti leggeri, minestre soprattutto creme, piatti a base di uova, primi piatti. Ideale con il pesce
8-10°C
12,5 - 13% vol. in base all'annata