LE FIRME
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Riesling Renano Collezione di Famiglia

Prima Annata prodotta: annata 2010
Numero medio di bottiglie prodotte: 3500 bottiglie c.
E' nato perché: la famiglia Fugatti è da sempre innamorata di questo vitigno unico e sensorialmente irripetibile. Nel corso di tante vendemmie climaticamente differenti, sono state isolate piccole partite di uva provenienti dalle parcelle più vocate, con l’obiettivo di conoscerne meglio le potenzialità espressive e capirne l’evoluzione dopo un affinamento prolungato. I risultati di questa lunga sperimentazione hanno portato alla nascita, con il millesimo 2010, di un Riesling diverso, concepito per elevare alla massima eccellenza il valore e l’unicità di questo vitigno straordinario.

Varietà d'uva

Riesling Renano

Modalità di raccolta

manuale in cassette con selezione in campo

Vinificazione

il mosto ottenuto da uva pressata delicatamente e da una breve macerazione viene raffreddato, pulito con decantazione. Segue fermentazione alcolica in vasca di acciaio termo-condizionata. Si utilizzano lieviti appositamente selezionati per la varietà Riesling dall’istituto di Geisenheim. La temperatura di fermentazione è di 16/17 gradi Celsius e si protrae per circa 25 giorni.

Affinamento

avviene per 18 mesi in botti di legno grandi e per 36 mesi in bottiglia

Colore

giallo paglierino

Profumo

perfetta la riconoscibilità varietale del Riesling, ove prevale il profumo della pesca e le note di idrocarburi

Sapore

l’equilibrio tra l’acidità e la mineralità abbinato alla morbidezza del residuo zuccherino rendono unico questo vino che si presenta armonico ed elegante

Accostamenti gastronomici

ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente con pesce crudo, sushi, crostacei, formaggi e salumi

Temperatura di servizio

6-8°C

Gradazione

11 - 12% vol. in base all'annata

Riconoscimenti
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Gambero Rosso

Riesling Renano Collezione di Famiglia 2018/2019/2020

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James Suckling

Riesling Renano Collezione di Famiglia

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Guida Vini AIS 2020

Riesling Renano Collezione di Famiglia 2015

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Guida Vini e Ristoranti L'Espresso

Riesling Renano Collezione di Famiglia

Vendemmie

annata stabile dal punto di vista climatico, caratterizzata però da un inverno rigido e prolungato.

  • Primavera: temperature nella media

  • Estate: calda con qualche precipitazione

  • Autunno: mite con buone escursioni termiche

annata fuori dagli schemi, caratterizzata da temperature elevate.

  • Primavera: calda con temperature al di sopra della media

  • Estate: temperature elevate soprattutto durante il mese di agosto

  • Autunno: piovoso con importanti escursioni termiche

annata stabile dal punto di vista climatico.

  • Primavera: fresca

  • Estate: temperature medio/alte con precipitazioni scarse

  • Autunno: mite con buone escursioni termiche

annata piovosa, si è verificato infatti un ritardo di circa 15 giorni nella raccolta delle uve.

  • Primavera: abbondanti precipitazioni

  • Estate: piovosa con temperature nella norma

  • Autunno: mite con buone escursioni

annata da ricordare grazie alle condizioni climatiche ottimali.

  • Primavera: mite con alcune piogge

  • Estate: temperature al di sopra della media

  • Autunno: mite con buone escursioni termiche

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