Terradeiforti

Un’esperienza che esalta il sapiente intreccio tra tradizione e innovazione, in un equilibrio raffinato tra memoria e visione.

Questa esperienza nasce dall’intento di far conoscere il nostro territorio, la Terra dei Forti, una stretta lingua di terra che si sviluppa attorno al corso del Fiume Adige, disseminata di fortificazioni dalle quali veniva presidiato il confine – oggi tra Trentino e Veneto, in passato tra Impero Austroungarico e Regno d’Italia – delimitata a nord dal Castello di Sabbionara d’Avio e a sud dal Forte di Rivoli Veronese.
Verrete accolti all’interno del nostro Wine Shop con un calice di Roeno Trento Doc Extra Brut, mentre vi racconteremo la storia della nostra Azienda, della nostra Famiglia e della nostra Terra.
Proseguiremo con la visita al cuore pulsante di questa terra, lo storico vigneto pre-Fillossera di Enantio, un piccolo scrigno di memoria agricola dove il tempo sembra essersi fermato. Passeggeremo tra i suggestivi filari di queste viti ultracentenarie affacciate sul Fiume Adige, incastonate tra il Monte Baldo e la Lessinia.
Rientreremo in cantina per addentrarci nella suggestiva bottaia.
All’interno dell’elegante sala da degustazione del Wine Shop, che affaccia sul giardino interno della nostra Locanda, degusteremo quattro vini, comparando due espressioni dei due vitigni più rappresentativi della Terra dei Forti: il Pinot Grigio Rìvoli e il Pinot Grigio Macerato Mattj, l’Enantio Red Point e l’Enantio Riserva 1865 Pre-Fillossera.
In abbinamento vi offriremo un assaggio dell’olio extra vergine di oliva di nostra produzione e una selezione di prodotti da forno del territorio: fragranti fette di pane artigianale, grissini Valdadige classici del Panificio Zorzi e saporiti crostini caserecci.