Blind Tasting

Un’esperienza multisensoriale che, nell’equilibrio sottile tra segreto e rivelazione, risveglia intuito e memorie olfattive lontane.

Quest’esperienza nasce dall’intento giocoso di affinare i sensi alla scoperta dei nostri vini.
Verrete accolti all’interno del nostro Wine Shop con un calice di Roeno Trento Doc Extra Brut, mentre vi racconteremo la storia della nostra Azienda, della nostra Famiglia e della nostra Terra.
A seguito della visita dello storico vigneto pre-Fillossera di Enantio e della bottaia, torneremo nel Wine Shop, la cui sala da degustazione sarà trasformata per l’occasione in un piccolo laboratorio olfattivo in cui aleggerà un’atmosfera misteriosa: sul tavolo troverete calici neri, schede di degustazione e balloon traboccanti di frutta succosa e profumata. Vi serviremo tre nostri vini da bottiglie avvolte da un elegante manto nero. Degustando i vini, cercherete nei balloon di frutta un’eco, un rimando e abbozzerete delle ipotesi. Dopo un momento di condivisione delle varie intuizioni, sveleremo l’identità fino a quel momento celata dei vini, talvolta suscitando stupore.
In abbinamento vi offriremo un assaggio dell’olio extra vergine di oliva di nostra produzione e una selezione di prodotti da forno del territorio: fragranti fette di pane artigianale, grissini Valdadige classici del Panificio Zorzi e saporiti crostini caserecci.